調料:糖150g，鹽15g，花椒(紅、尖、幹)20g，醋15g，胡椒粉2g，泡椒15g，蔥10g，姜10g，胡椒粉。
教妳做酸辣涼菜，1。
首先，清理海帶的結(頭)；
2.
將海帶結(頭)放入大碗中，加鹽攪拌均勻，然後靜置3 ~ 4小時，擠出水分；
3.
燒熱炒鍋，倒入普通油。油八成熱時，放入幹辣椒和花椒翻炒幾下。
4.
辣椒呈深棕色時，可澆在腌制好的海帶結(頭)上；
5.
加入準備好的泡椒絲、蔥絲、姜絲和少許胡椒粉，壹起拌勻；
6.
冷卻後放入冰箱，幾個小時後就可以拿出來吃了。