牡蠣是海鮮嗎？

牡蠣屬於海鮮。海鮮包括魚、蝦、蟹、貝類、軟體動物等類別。牡蠣的學名，俗稱牡蠣、牡蠣等。屬於軟體動物門。雙殼類、牡蠣和牡蠣統稱為牡蠣。牡蠣是世界上最大的養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之壹，是全球分布物種。

目前在渤海、黃海、東海和南海有牡蠣生產基地，主產區有福建、廣東、山東、廣西、遼寧和浙江。其中，牡蠣是最重要的養殖品種。

牡蠣的選擇技巧

1，選擇整體形狀圓厚的牡蠣，肉質飽滿。

2.選擇表面光滑的牡蠣，如鵝卵石、小貝殼、海藻等會稱重的東西。

3.泡在水裏的牡蠣大多不新鮮，牡蠣殼裏有很多水。盡量買生蠔上桌，不稱重保鮮。