2.混合主要原料,制成光滑合適的面團。蓋上保鮮膜,醒發5分鐘。
3.紅棗洗凈浸泡2小時,瀝幹。
4.被喚醒的面團被分成10小份。
5.揉勻,卷成圓餅。
6.上半部分放三顆紅棗。
7.折疊下半部分。
8.從右向左折疊面團。
9.用竹簽壓住。
10,綠體準備好了。
11,依次做,放在竹簾上發酵至兩倍大小。
12.將發酵好的面團放入鍋中放入冷水,SAIC後用小火蒸20分鐘左右。
13.蒸熟後,為了避免熱脹冷縮,關火後稍微打開鍋蓋,等5分鐘,再完全打開,取出晾涼。