第二，配料
食材:青椒半斤，紅椒半斤。
配件:鹽、醋、水、1塑料瓶。
第三，方法
1.準備壹個油桶那麽大的塑料瓶。蓋緊，封好，洗幹凈，倒掉，讓水幹。
2、準備壹些青椒和紅椒，根據個人喜好，看妳更喜歡吃哪種，洗凈，椒頭可以去也可以不去，攤開吹幹表面水分，壹定要新鮮的辣椒。
3.然後將表面水分已經幹透的辣椒放入瓶中，加入瓶中醋的1/3，加入適量的鹽。這個要看妳的辣椒量了。鹽少了會變酸，鹽多了會變鹹，不能太少，以免爛了辣椒。
4、燒開壹鍋開水，等水涼了，放入塑料瓶中，不要蓋辣椒。(壹定要用開水)，搖勻，讓鹽均勻散開。
5.最後，把蓋子蓋緊，確保密封。放15天左右。