如何鑒別真假南姜

高良姜、高良姜、高良姜的區別主要在葉和根。姜葉分兩排，長披針形，無柄，葉鞘和葉柄張開。高良姜是多年生草本植物。巨大的根狀莖，單生或數個相連，淺綠色或帶綠色白色，芳香；根很粗。沒有地上莖。2片葉，幾乎無柄，躺在地上。

南江外觀類似樹根，顏色較深，體積較大。南江皮白，姜芽微紅。原產於中國大陸南部，現在在東南亞廣泛種植。用途:地下根莖(包括嫩莖和老莖)。

高良姜:名稱:山奈酚，分類:溫裏藥。

蔣莎辛溫，入胃經；

具有溫中散寒、開胃消食、理氣止痛的功效；

適合胃寒、心寒痛、腸瀉、不香、不思飲食、或停止飲食的人。