1.生長部位不同:冬筍是指出土的竹筍,是毛竹冬季生長在地下的嫩莖,而竹筍是破土而出的筍,屬於竹筍的芽部。
2、形狀不同:竹筍的形狀細長,冬筍比竹筍短粗短。竹筍的外皮是綠色和紫色的,而冬筍的外皮是深棕色的。
3.收獲季節不同:6月中旬10至次年2月初可收獲冬筍,著名地區在江西、浙江。每年3月中下旬至清明節是春筍的最佳采挖期,但5月及以後廣泛分布。<