帶魚屬於海水魚，含有鹽，但帶魚本身所含的鹽不足以代替鹽調味。
帶魚與鯽魚比較，鯽魚氯化鈉含量為68.60 mg，帶魚高達150.10 mg。
我們以“紅燒帶魚”為例。我們還是需要放鹽，只是要適量。
配料:帶魚、辣椒片、蔥絲、蒜、姜、醬油、食用油、雞精。
紅燒帶魚:
1.蔥切絲，蒜切片，姜切片，辣椒切片備用；
2.帶魚洗凈切段，也可以用刀多切幾下，保證口感；
3.將切好的帶魚用雞精浸泡十分鐘；
4.熱鍋放少許油，將帶魚段炸至金黃色，撈出；
5.洗鍋換油。加入蔥、蒜、姜和胡椒，炒香；
6.放入帶魚翻炒，加入少許醬油和糖，起鍋。
9494，不要做那麽多弱智的回答！