新鮮黃瓜3根，生姜1根，大蒜10瓣，紅椒2個，青椒1個，腌制鹽適量。
醬油500克，醋100克，冰糖100克，大料花椒適量，白酒適量。
練習:
1.將新鮮黃瓜、生姜、大蒜、紅辣椒和青椒洗凈，晾幹水分，
2.將黃瓜切成片
3.姜、蒜切片，紅椒、青椒切絲。
4.將切好的黃瓜、姜、蒜切片，在紅椒、青椒上撒上腌制鹽，拌勻腌制出水。
5.將醬油、冰糖、醋、大料、花椒混合均勻後放入鍋中燒開；
6.用手擠壓腌制好的材料，稍微晾幹。將煮沸的調味汁冷卻。
7.將腌制好的材料放入冷卻的調料汁中，攪拌均勻。蓋上保鮮膜，腌制入味。