發面酸奶蔓越莓餅?
用料 ?
酸奶150克
牛奶50克
稀奶油80克
白砂糖30克
安琪酵母15克
普通面粉300克
發面酸奶蔓越莓餅的做法 ?
所有材料混合後揉成面團，進行發酵。我用了大約兩小時左右。
將發酵好的面團分成若幹份
用搟面杖搟成小餅
撒上蔓越莓幹。黃色部分為吐司剩余蛋液，為了不浪費抹在了餅上
烤箱180度上下火，放在中層，預熱後放入，烤20分鐘。中間看到上色後怕蔓越莓烤幹了就加蓋了錫紙
成品出爐
小貼士
自己用剩余材料隨意做的，味道居然也不錯。不過材料的量沒有用電子秤，是估的可能不是很準確