材料準備:鮑魚幹20只，牡蠣幹15只，光雞1只，蒜、姜片、蔥、醬油、鹽、料酒。
1，幹鮑魚幼體常溫浸泡24小時。
2、生蠔幹可以常溫浸泡三個小時。
3、壹只雞，洗凈切塊瀝幹水分。
4.在切好的雞油鍋中放入蒜末、姜片、紅蔥翻炒。直到沒水了，可以加料酒炒雞，直到開始出油。待料酒揮發後，加入適量醬油和鹽繼續翻炒，最後加入1500ml水。
5、另起鍋，將泡好的鮑魚、牡蠣翻炒蒸發水分，待鮑魚、牡蠣表面炸至金黃色後加入適量料酒去腥。
6.最後加入雞肉，和鮑魚、生蠔壹起燉。
7.蓋上鍋蓋燜至收汁，約半小時。