準備材料
雞蛋:10、豬肉:500g、澱粉:2湯匙、鹽:適量、料酒:2湯匙、香油:1湯匙、醬油:2湯匙、蔥:適量、白胡椒:1湯匙、姜:1小塊。
1.將所有材料倒入盆中，攪拌均勻，然後密封保鮮膜放入冰箱備用。
2.將雞蛋打碎，放入容器中，攪拌均勻。
3.準備壹個鍋，把火調到六成熱，然後上油。
4.倒入5-6勺雞蛋液，塗抹均勻。
5.煎好後放入盤中備用。
6.取出肉末，均勻塗抹在蛋皮上。
7.從壹端卷到另壹端，最後邊緣塗上蛋液，這樣上鍋蒸的時候就不容易散了。
8.卷完了，全部放鍋裏，加壹點水，小火蒸。蒸至幹，然後取出切成片。
百度百科-豬肉煎蛋卷