如何保存小黃魚

1，專用冷庫應該可以冷凍。如果有自己的冰箱，最多壹兩個月。如果時間太長，魚會變壞。就算還不錯，營養也少了。如果要儲存新鮮的黃花魚，首先要去除內臟和魚鱗，擦幹水分，放入保鮮袋中。在冰櫃裏只能保存2天，在冰櫃裏可以保存很長時間。

2.將黃花魚浸泡在88℃的熱水中2秒鐘，待魚表面變白後，放在冰上保存。這樣，魚的保存時間可以延長兩倍左右。

3.首先，不要刮魚鱗，也不要用水洗。將魚的腹部切開去除內臟，然後放入冷鹽和開水中浸泡半天，然後晾幹，在魚鱗和腹部塗上壹層食用植物油。過了兩三天，魚還是很好吃。