2.輔料:蔥、姜、料酒、醬油、食用油、鹽、澱粉。
3.方法/步驟
(1)食材洗好了。
(2)青椒去蒂，切籽，斜切成青椒絲。洋蔥切成蔥花備用，豬肉切成肉絲備用。
(3)肉絲中加入適量醬油、澱粉、料酒，用筷子拌勻，靜置5分鐘。
(4)鍋中倒入適量食用油，將蔥花放入油中翻炒。然後加入肉絲翻炒。
(5)將肉絲炒至七八成熟左右，放入青椒絲，再用醬油略炒2分鐘左右，加鹽翻炒均勻。
(6)鍋中加水，將水燒開煮至面條切斷撈出放入碗中。
(7)將剛炒好的青椒絲倒在面條上，拌勻即可食用。