配料:蓮藕
輔料:花生(炒)、芝麻、鹽、醋、糖、雞精、植物油、碎辣椒。
二、步驟:
1.把辣椒面放在碗裏。
2.加入適量的芝麻。
加入壹勺鹽
4.鍋裏的油燒熱，關火等15秒左右，再把油倒入辣椒面裏(油壹定要熟，但不能馬上倒入辣椒面，不然會糊)。
5.將花生搗碎成花生
6.將蓮藕去皮洗凈
7.將蓮藕切成2 mm左右的塊，用清水浸泡，去除蓮藕中的澱粉。
8.將鍋裏的水燒開，放入蓮藕片煮。
9.將炒好的蓮藕浸泡在涼開水中。
10.加入鹽、糖、醋、雞精、花生碎和適量辣椒油拌勻。
三、成品展示: