芡實
別名:芡實飯、雞頭飯、水雞頭、雞頭苞、雞嘴蓮、尖晶石蓮。
禁忌人群:女性產後忌食。
適合人群:壹般人群都可以吃。
藜蒿
在《神農本草經》中，藜蒿被列為野菜上品。藜蒿炒臘肉是江南人都喜歡吃的常見野菜。壹直享有“香脆嫩滑，風味冠春菜”的美譽。它的制作也很簡單。將藜蒿嫩莖切成半寸長，培根切絲，加入壹些洋蔥段。先把臘肉炒壹下，然後放入藜蒿和洋蔥，炒壹下，放入湯汁壹會兒，然後出鍋，淋上香油。臘肉是金黃色的，藜蒿是綠色的，清脆爽口，醇厚綿軟，有壹種特別的清香誘惑食欲。食用後有開胃、理氣、提神的功效。