和面包餃子怎麽和 和面包餃子如何和

1、包餃子和面方法是，盆中放入適量的面粉，壹邊加冷水，壹邊攪拌，面粉攪拌成雪花片之後，用手將雪花片揉成面團，其間手上可以沾適量水，揉到面團光滑就可以了。

2、包餃子和面在面粉選擇上和水的選擇上也是有技巧的。

3、在面粉的選擇上，應該選擇高筋面粉，因為高筋面粉中蛋白粉含量高，做出的餃子皮會更加筋道好吃。

4、在和面用水的選擇上，應該選擇冷水和面，水溫要低於30度，這樣活出的面團筋性好，韌性也比較強。