首先將面粉倒入盆中，加入壹個雞蛋，少許玉米粉和少許紅薯澱粉。
第二，加入蛋粉和玉米粉。
第三，用溫水拌好面條，在水裏放壹點鹽，會更無筋。
第四，揉成圓形好看，面團三光，手滑盆滑。
5.醒後將面條搓幾下，放在壹邊醒酒兩分鐘。
6.用壓面機的大小把面團揉成長條形狀，放入壓面機。
第七，開始按壓表面。