2、材料:海帶絲200克，蒜苗4根，紅椒少許。調料:蔥姜蒜，鹽，糖，辣椒醬壹勺，生抽壹勺，香醋，鮮雞汁，香油。
3、海帶絲用剪刀剪斷，放入開水鍋中煮上3分鐘。蒜苗洗凈切段，紅椒切絲，蔥姜蒜切末。炒鍋倒油爆香蔥姜蒜末，加入壹勺辣椒醬翻炒，至炒出紅油出香。再放入海帶絲翻炒均勻。加入生抽，料酒，糖。再加入少許香醋，清水燒制5分鐘。水快幹加入鮮雞汁壹滴，放入蒜苗和紅椒翻炒。最後加壹些鹽，香油炒勻出鍋。