食材:準備2-3根蓮藕，去皮洗凈備用。
1.準備紅燒牛肉剩下的鹽水備用。
2.將蓮藕切成段，以便腌制。
3.將鹵水倒入鍋中，將切好的片倒入鹵水中煮。
4、讓鹽水燒開，鹵汁充分打入蓮藕。
5.煮的時候發現蓮藕有點大，不容易入味，就把中間比較大的蓮藕段再切壹半。
6.繼續煮至鍋內鹵汁完全幹透；將腌制好的蓮藕上菜。想吃的時候可以把蓮藕切片放在盤子裏，淋上香油。壹個漂亮的蓮藕片就做好了！