哪裏可以買到糖精(片)?
糖精片由25%的糖精和75%的砂糖粉制成。上海天山食品廠生產的糖精片,每小袋零售50片(7.7克),每片甜如20克糖。飲料或糖果制品2.5 kg,適宜劑量為8片。糖精片比糖精用起來更方便。吃糖精要註意的問題:(1)用量不得超過1.5%(以成品計算)。如果用量過多,不是甜,而是苦,對人體有影響。(2)糖精長時間接觸酸、堿或加熱會分解,甜度降低,只剩下苦味。所以在使用時,要在食物煮熟後再添加糖精。(3)消化能力弱的患者和老年人,最好少吃糖精,不要經常用糖精代替糖。嬰兒不應該用糖精制。