油炸金蟬的正宗做法如下：
主料：金蟬。
輔料：鹽、油、燒烤料。
工具：鍋、盤子、漏勺。
1、買回來的金蟬回來清洗壹下。
2、燒水，水開後燙壹下，約壹分鐘，撈出控水備用，燙後明顯變大。
3、加鹽約4-5克腌制20分鐘。
4、開火熱鍋涼油，倒入和炒菜壹樣多的油，放入腌制好的老勺狗，重點是用最小火慢煎，約8-10分鐘，根據自家火力，這次我用了10分鐘。
5、裝盤後加壹點孩子喜歡的燒烤料。