食材
主料
小麥面粉
500g
豆渣
200g
輔料
油
適量
鹽
花椒粉
步驟
1.準備面粉和剩豆渣豆漿，要留點豆漿和面
2.活出柔軟的面團
3.面團搟成面片
4.撒上鹽，花椒粉撒均勻，然後整張片上刷上油
5.卷成卷，此步驟是為了出層次
6.再橫著卷壹下，搟成餅
7.放在蒸屜上?蒸15分鐘
8.層次分明，口感Q彈
小貼士
屜布壹定要用水浸濕浸透才不會粘