成分:
杏鮑菇、青椒、紅椒、火腿腸、雞蛋。
練習:
1.杏鮑菇洗凈，去根切小塊，辣椒切小塊，火腿腸切片。
2.將杏鮑菇放入冷水中加入少許油和鹽，將水煮沸兩分鐘後撈出待用。
3.取出平底鍋，用熱油將雞蛋煎熟備用。鍋裏留底油，蔥蒜，火腿腸，中小火翻炒，倒入平菇，雞蛋，青椒翻炒兩分鐘，加壹勺醬油，壹勺耗油。大火翻炒即可食用。簡單好吃的清炒杏鮑菇，難得好吃。