材料:杭白菊500克，薺菜500克。
輔料:100g長粒米粉(幹細)。
調料:花椒1g，香油20g，鹽2g，豬油(精)20g，辣椒粉。
練習:
1.杭白菊去老葉，洗凈，切成細粉；
2.春頭(薺菜)去老葉，洗凈，切成細粉；
3.將菊花粉和薺菜粉與精鹽、熟豬油和秈米粉混合；
4.將拌好的蔬菜放入籠中，放入沸水中蒸30分鐘，取出，撒上胡椒粉，淋上香油。
制作技巧:
滿火，蒸15分鐘左右，時間久了失去了蔬菜的鮮香。