原料:1只鵝，5個土豆，5個花椒，4大勺醬油，10g鹽，3大勺料酒，蔥段。
1.將鵝切塊，焯水，撇去浮沫，煮壹會，取出備用。
2.把小蔥、幹辣椒、辣椒炒香(家裏只有辣椒面，這次放辣椒面)，然後放鵝塊。
3.加入壹些醬油和料酒翻炒
4.把土豆切成大塊，放在壹邊。
5、加水燒開，可以加點糖和鹽調味。加土豆。然後把它放在高壓鍋裏
6、出鍋，入炒鍋收汁。裝盤子。