什麽是毒豆芽？

毒豆芽是指非法添加工業原料、激素、農藥、化學品、獸藥、抗生素等的豆芽。，對人體健康有害，從而改變豆芽的生產周期和外觀，增加豆芽的產量，最終進入市場銷售。因為添加的很多物質對人體健康有害，所以被稱為毒豆芽。

我國《食品法》中明確要求豆芽生產中不得添加任何添加劑，但毒豆芽中至少添加了四種有毒物質，尿素超標27倍。2011 4月17日，沈陽警方關停了壹家黑豆芽加工店，老板稱這種豆芽“旺季每天能賣2000斤”。2011 6月10日，德國宣布歐洲EHEC疫情的源頭是毒豆芽。