調料:鹽、醬油、味精、料酒、調和油。
步驟:
1.洗凈鴨子的側腿。
2.剁成小塊。
3.溺水。
4.華盛頓州
5.將生姜切成片。
6、鍋熱，放少許油，姜片爆香。
7、放入鴨塊翻炒。
8、放料酒去。
9.加醬油增色。
10，放開淹鴨。
11，中火10分鐘，水烘幹。
12，放蠍子。
13，燒5分鐘。
14，鹽。
15，放味精。
16，翻炒幾下，就好了。