磨好的醬油330克，肉300克(肉需要壹點肥肉，這樣醬才會好吃)，開水200毫升，糖100克(可以根據自己口味增減)，嫩姜150克。
工作方法
1.將黑豆醬研磨，加入開水和糖拌勻備用。
2.肉清洗幹凈後，肥肉和瘦肉分別切丁，生姜展平撕成條狀。
3、炸豬油:肥鍋，水煮。
4.待水分幹後，炸油，撈起豬油渣。
5.然後把姜放入油鍋裏翻炒至香味四溢。
6.倒入肉丁繼續翻炒至肉完全變色。
7.倒入磨好的醬油，小火煮，邊煮邊攪拌。註意不要燒到水蒸發到1/3左右。