因為含有壹種神奇的物質——大蒜素，大蒜成了降血脂的好方法。研究發現，新鮮大蒜可以大大降低血液中有害的膽固醇含量。大蒜粉產品可降低膽固醇8%，新鮮大蒜或大蒜提取物可降低膽固醇15%。實驗發現，在牛奶中滴幾滴大蒜素，可以大大降低牛奶中的膽固醇。
高血脂的危害
高血脂的危害主要是增加心血管疾病的風險。如果膽固醇高，會沈積在血管內壁，引起動脈粥樣硬化或中風、腦出血，從而引起心腦血管疾病的風險。
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