羊肚怎麽清洗？

因為羊肚不好保存，所以最好現吃現買。買的時候壹定要選擇有彈性，組織好的羊肚，而且要聞壹聞，不好聞就不要了。羊肚和紅豆都是有營養的食物，但是不能壹起吃。那麽如何清洗羊肚呢？

方法1:

1，剖開羊肚，清理上面附著的油汙和雜物。

2.翻過來用鹽反復洗，去除粘液。

3.用清水徹底清洗內含物，直至洗凈。

4、烹飪前，可以用胡椒粉在開水中焯壹下。

方法二:

1.先在羊肚子裏撒上醋和鹽，反復洗。

2.用面粉洗(或者先用醋洗再用面粉洗)。

3.最後用清水，重復多次，然後放入清水中煮。