2、煮羊頭的註意事項：為防止水分流失，最好使用砂鍋。煮羊肉湯時不能加姜，否則湯將無法煮白。
3、煮羊頭肉質軟爛的方法：添加啤酒。煮羊頭時，煮至鍋中水沸騰，添加適量的啤酒壹起煮，既能使羊頭變得容易軟爛，又能使羊頭的口感變得更加鮮美。沒有啤酒可以用紅酒代替。添加茶葉。煮羊頭的過程中可以添加適量的茶葉，可以使羊頭很快熟爛，還能使去除羊頭的腥味。