2.如果妳不想用發酵粉，妳應該把蛋白打得更好。偶爾吃點發酵粉做的東西就沒事啦~還有鴿如互開緞紗用發酵粉勸龔滑的很少。
3.將蛋黃+糖+油+牛奶+面粉混合，然後與打好的蛋白混合~
4.在混合攪拌蛋清和蛋黃的時候，切記不要轉圈攪拌~這樣會使蛋清消泡！壹定要像炒菜壹樣上下攪拌~而且攪拌時間不能太長~
還有壹個送蛋白的容器，壹定不能沾油、水、雜質~