材料準備:苦瓜、食用油、大蒜、鹽、糖、自制花生醬、酸橙酸辣汁等。
1，準備苦瓜，酸橙酸辣汁，自制花生醬。
2.將苦瓜兩頭切掉，然後用勺子刮去裏面的果肉，刮掉旁邊的白膜，可以減少苦味。
3.洗凈，切成薄片。
4.大蒜去皮，剁成蒜末。
5、鍋中燒開熱水，水開後加入1茶匙鹽和1茶匙糖。
6.放入苦瓜片，焯水1分鐘，變色後撈出。
7.放入碗中，然後加入蒜末和自制的香濃花生醬。