成分:
雞蛋2個，純牛奶200g，細砂糖20g，蛋撻9個(提前半小時解凍)，煉乳10g檸檬汁(增強牛奶風味)。
練習:
1，雞蛋，細砂糖，攪拌均勻。
2.倒入純牛奶攪拌均勻，然後加入煉乳攪拌均勻，幾滴檸檬汁就能去除異味。
3.篩兩三遍(會更細膩)靜置10分鐘。
4.烤箱200度預熱5分鐘，倒入蛋撻液9分鐘，烤26分鐘左右(中層烤)。
5.觀察最後5分鐘的上色情況。如果不夠，可以再加5分鐘。