蝦米茼蒿的做法：
食材：茼蒿200克、蝦米100克
輔料：鹽適量、蒜4瓣、耗油1勺、花椒20粒、幹辣椒2個、八角4-5粒。
具體步驟：
1、鍋裏放油，放花椒，炒出香味後撈出來。這樣主要是避免吃到它。
2、放入幹辣椒，八角，炒香。
3、大蒜切成末，大料炒香後放入大蒜。
4、聞到蒜香後放入洗好的茼蒿，快速翻炒。
5、炒到茼蒿變軟，出水，放入蝦米，放少許鹽，耗油，翻炒。
6、蝦米本身就是鹹的，所以鹽壹定不要放多，加入調料好翻炒大約半分鐘就可以了。
7、成品圖：