斑點魚
佐料
蛋汁紅薯粉
蔥花枸杞
姜片
水煮活石斑魚的步驟
1、魚洗凈，肉切片2、魚切片，盡量保持整條魚骨的完整性！3.在切片下面切兩片魚。4.鍋底放入姜片，炒至金黃色。5.魚骨煎好後，加入涼水，倒入湯鍋。6.魚湯煮開的時候，可以把魚腌壹下，加壹點鹽，蛋清，紅薯粉(這樣魚不容易散，肉質更滑)。7.魚湯燒開後，放入魚片，加入蔥花。