先將糯米粉倒入容器中，用高溫開水燙成團。(壹定要用很燙的開水，不然糯米粉不粘。)水太熱，掛不住。可以先用筷子，等溫度降下來再用手。
接下來，將糯米面團放置30分鐘。將芝麻放入煎鍋中煸炒，在絞盤中磨成粉末。
然後加入糖和油，不斷揉搓，直到糖融化。
最後把湯圓分成幾等份，用芝麻餡包起來(有人喜歡把餡擰成壹圈，用湯圓包起來)。
水燒開後，把餃子放進去，幾分鐘後浮起來。