輔料:油少許，鹽少許，糖少許，姜2小塊，紅薯粉少許。
步驟:
1，排骨洗凈瀝幹。
2、腐乳，糖放在碗裏，少加水拌成腐乳。
3.將洗好的排骨和爛牛奶混合，最好用手。
4.將排骨和腐乳混合，然後加入紅薯粉，用手攪拌均勻(中間加壹點水)。
5、放兩片姜，鍋中加適量水，水開時將排骨蒸18分鐘。
6.加入洋蔥，關火1分鐘。
技巧
加紅薯粉的時候，加壹點水，用手攪拌均勻，讓裏面嫩滑。