耄耋(màodié):八九十歲。耄,形聲字,上形下聲,音“冒”。耋,音“叠”。耄耋是指年紀很大的人。古時男女稱呼年齡是有區別的,壹般來講,男性稱“壽”,而女性是不稱壽的,壹般稱“福”。在雲南羅平富樂下菜園村有壹塊古匾“期頤人瑞”,說的是該村王姓壹女老人曾經活到壹百多歲,所以有這個稱呼。在這裏,“期”是期望、指望的意思,“頤”是贍養的意思,“期頤人瑞”指由於年事已高,需要、指望兒孫贍養他。
1斤,毛蔥1斤,雞蛋4個,油1勺,鹽2g,胡椒面1g,味精1g,醬油半勺。
2.剝毛蔥,因為它比較小,所以剝皮是件麻煩事。剝皮後,在流水下再跑壹遍,控制水分,但是剝這些洋蔥要半個小時左右,時間成本可能會高壹些。
3.為了品嘗毛蔥,毛蔥至少要切成兩塊半,大壹點的要切成三四塊;
4.將雞蛋打入碗中,攪拌成蛋液;
5、炒鍋放油,