2.15g的酒，15g的醬油，8g的糖，5g的黑胡椒，調配成壹種風味的果汁。
3.牛肉切塊，放入攪拌均勻的調料中腌制20分鐘。洋蔥去皮後切成小塊，青椒和甜椒切成四方塊。
4.將蘑菇洗凈，切去蒂。
5.將牛肉、洋蔥、青椒、甜椒、香菇分別用竹簽串成1 ~ 2塊，間隔排列。
6.用刷子刷烤肉串，放在烤架上烤。