1.將卷心菜洗凈切碎。
2.加鹽拌勻，讓白菜出鍋。
3.肉餡中加入料酒、醬油、姜、蔥花，加入1雞蛋順時針攪拌。
4.把白菜餡的水擠出來，和豬肉餡拌勻。
5.取餃子皮，加入適量肉餡。
6.揉捏頂部，在兩端留出開口。
7、冷鍋冷油，均勻放入鍋貼，中小火煎至鍋貼底部金黃。
8.加入半碗水，蓋上蓋子轉小火，煎3~5分鐘。
9.擦幹水分，撒上芝麻。
10，成品。