開封10名吃是什麽？

開封十大小吃:開封灌湯包、鯉魚烤面、炸豆腐、汴京烤鴨、開封鍋貼、朱仙鎮五香豆幹、紅燒魚、醬牛肉。

開封小籠灌湯包已有百年歷史，創始人是黃繼善。壹樓現有的國營包子店，是有名的風味糕點。

開封灌湯包的原料主要包括面粉、五花肉、蟹肉、蟹黃、醬油、鹽、豬油、胡椒粉、料酒、香油、胡椒粉、白糖、味精和姜末。成品外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，味道鮮美，湯汁濃郁，油而不膩。