2、熱鍋放油燒熱，放入蔥花，小火慢慢翻炒出香味。取出鍋，放入碗中備用。
3.鍋中留少許底油，倒入南瓜塊，攪拌均勻。加入精鹽、五香粉、蝦皮和少許水。
4.翻炒均勻，燒開，燉壹會兒，把窩瓜燉至八成熟，加入翻炒好的蔥花油。
5、翻炒均勻，繼續燉西瓜，最後加入味精調味。
6、翻炒均勻，出鍋，入碗。