輔料:生姜3克，蔥5克，澱粉5克，白醋3克，枸杞5克，紅棗15克，花椒2克，水500毫升。
1，姜切塊。
2.將蔥切成段。
3.將銀耳放入水中，適當浸泡。
4.五花肉加入澱粉和白醋，攪拌均勻，腌制20分鐘。
5、冷水入鍋，燒開水去血泡。
6.將五花肉切成條狀。
7.將水倒入豬肚和準備好的蔥、姜、枸杞、紅棗，小火燉1小時。
8.最後倒入銀耳和胡椒粉，燒開。
9.成品豬肚湯。