01準備材料:黃瓜兩根，大蒜壹瓣。
(黃瓜要帶刺挑，新鮮的黃瓜炸後會很脆。)
將黃瓜上的刺清理幹凈，切去尾部，然後切成鐵架狀，備用。
將大蒜切成小塊，放在壹邊。
熱鍋放油，炒蒜。
炒黃瓜不需要放太多油，因為吃黃瓜本來就是解油膩的。)
加入切好的黃瓜，攪拌均勻。
加入適量醬油和鹽，翻炒至黃瓜變色。
黃瓜不用煎過頭，七分熟就行，很脆。
妳可以在下面享受美味脆嫩的黃瓜。