食用油是指用於食品生產的動物或植物油，通常為液態。常見的食用油主要是植物油，如菜籽油、花生油、麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(亞麻籽油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。至於食用油的密度，通常在0.92 g/cm3到0.93 g/cm3之間。這個範圍是根據普通食用油樣品確定的。不同種類的食用油有輕微的密度差異，這取決於其成分和加工方法。