材料:活蟹五只，蔥姜蒜適量，料酒2湯匙，生抽醬油適量，幹辣椒適量，辣椒5個，糖1湯匙。
1，活蟹四五只，姜，酸，辣椒，小蔥幾根。
2.螃蟹洗凈切半，蔥切段，蒜切片，姜切絲，辣椒切段備用。
3.鍋裏放油，加熱辣椒，使其變香。
4.將蟹切下，放入油鍋煎。
5、然後加入料酒增香，醋去味，加點水，加點糖，煮到水開。
6、再加入料酒增香，醋去臭，加水適量，加糖適量，加醬油增色，煮至水開。
7.水燒開後撒上蔥花。
8、出鍋。