需要提前準備的材料有:大閘蟹2只，黃酒150g，生姜50g，純凈水500g，紅糖50g。
1.清洗大閘蟹。
2.準備其他材料。
3.將螃蟹和黃酒放入鍋中靜置1小時。
4.依次加入紅糖、姜絲、純凈水，蓋上鍋蓋，大火燒開。
5.煮沸後，小火煨1小時。
6、填寫，完成。
註意事項:
做醉蟹需要選擇新鮮的活蟹，這樣吃起來才新鮮。