用料 ?
面粉300 克
水300 克
醋 適量
鹽 適量
炒疙瘩的做法 ?
將面粉做成小疙瘩並煮熟，盛出備用
蒜苔切丁
雞胸肉切塊並放在開水中燙熟
口菇切丁
鍋中加入適量油，油熱後放入蔥姜蒜爆香
依次放入雞胸肉、口菇、蒜苔炒炒。蒜苔炒到壹定程度時放入蠔油，再加入疙瘩翻炒2分鐘後出鍋。
小貼士
和面時加入雞蛋口感會好壹些