竹蓀烹飪方法大全

適量的鹽

雞精丟了。

荷蘭豆適量

竹蓀

鮮蝦適量

料酒適量

爆炒竹蓀？

鮮蝦:去掉蝦頭和蝦線，加入料酒，腌制10分鐘左右，然後洗凈備用。

竹蓀:泡幹竹蓀，切去頭尾，洗凈，切段。

豆子:不用把旁邊的莖線剪掉，不然炒的時候豌豆就跑出來了。

鍋中加入少許植物油，燒熱鍋，將蝦仁翻炒片刻，然後加入豌豆和竹蓀。竹筍泡的時候會有很多水，不用特意加水？加鹽和雞精？炒壹會兒就好了。